İftar Sofralarının Gizli Kahramanları: Elazığlı Fırıncılar Gece Gündüz Çalışıyor
Elazığ'da birbirinden lezzetli yemeklerin oluşması için iftar sofraları onlara emanet edililiyor.
Elazığ’da Ramazan ayında şüphesiz en çok işi yükü artan mesleklerin başında fırıncılar geliyor. Palu tavadan lahmacuna, patiladan sulu yemeklere İftar sofralarının birbirinden lezzetli yemeklerle donatılması için fırıncılar gün boyu zorlu mücadele veriyor.
İŞLERİMİZ 3 KAT ARTIYOR
Ramazan ayında daha çok çalışmak zorunda kaldıklarını ifade eden fırıncı Serkan Akbulut “ Vatandaşlar iftar sofralarına normal günlere göre daha çok özen gösteriyor. Öğlen saatlerinde işlerimiz yoğunlaşıyor akşam ezanına kadar devam ediyor. İftara yemek yapmak için zamanı olmayan,, kasapların yolunu tutuyor onlarda hazırlayıp bize gönderiyor” dedi.
VATANDAŞLAR YEMEKLERİNİ ERKEN GETİRSİNLER
Akbulut “ Taş fırında odun ateşinde yemekler piştiği için daha lezzetli oluyor. Vatandaşlarımız o nedenle evde yapmak yerine fırında yemeklerini pişirmek istiyor. Bizimde vatandaşlardan beklentimiz var. İftara yakın çok yoğun oluyoruz. Yemeklerinin kıvamında pişmesi için en az 3 saat önceden getirsinler. Gün içinde yüzlerce kişiyle uğraşıyoruz. Vatandaşlarımız çok sabırsız oluyor onlardan biraz daha anlayış bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
